hua茶（养颜mei容）

hua茶又称熏hua茶、香hua茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由jing1制茶坯与ju有香气的鲜hua拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶xi附鲜hua的芬芳香气而成。

[编辑本段]产地

产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1ooo多年前，就有上等绿茶中加入一zhong香料――龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝程荣所著的《茶谱》一书，对hua茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅hua皆可作茶，诸hua开放，摘其半han半放，rui之香气全，量其茶叶多少，扎hua为拌。三停茶，一停hua，用磁罐，一层茶，一层hua，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取chu待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清dao光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉hua于薰风yu拂，已毕集于山塘hua肆，茶叶铺买以为pei茶之用。…茉莉则去di衡值，号为打爪”清雍正元年，苏州茉莉hua茶批量运销东北、华北、西北市场。hua茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。1949年后，我国hua茶生产有较大的展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，chu口东南亚各国，行销港澳地区。

[编辑本段]加工工艺

加工工艺窨制是将鲜hua和经过jing1制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢xi收hua香，然后筛去hua渣，将茶叶烘干而成。an所用鲜hua的划分，有茉莉hua茶、白兰hua茶、珠兰hua茶、玳玳hua茶及桂hua、玫瑰、柚hua等hua茶。一般以烘青绿茶为茶坯，因其组织结构疏松，xi香xingqiang，茶味清纯，用以窨hua，无火味夺hua香之患，能使茶香hua香rong为一ti。先将烘青mao茶去除片、末、梗等，jing1制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯质量执行gB172标准。鲜hua应选用当天采摘的成熟hua朵，经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程，使hua朵开放匀齐，再与茶坯an一定pei比拌和均匀，堆积静置，让茶坏尽量xi收鲜hua持续吐放的香气。窨制期间，有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜hua恢复生机，继续吐香，调换茶hua接chu2面，使茶坯均匀地xi香。最后筛去hua渣，完成一个窨次。不同品zhong级别的hua茶，窨制时间、下hua量、窨次各异，多窨次的hua茶，其下hua量是逐次递减。为了提高鲜shuang度，有的hua茶还pei以适量的白兰鲜hua打底。成品一般分为1～6级和片茶。

[编辑本段]品质特点

外形条索jin结匀整，se泽黄绿尚run；内质香气鲜灵nong1郁，ju有明显的鲜hua香气，汤se浅黄明亮，叶底细nen匀亮。

[编辑本段]理化指标

han水量不大于9%，碎茶han量不大于8%，粉末han量不大于1。5%。

hua茶宜于清饮，不加nai、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。

大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋，内衬铝箔或塑料袋。小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。

hua茶，又名香片，利用茶善于xi收异味的特点，将有香味的鲜hua和新茶一起闷，茶将香味xi收后再把干hua筛除，制成的hua茶香味nong1郁，茶汤seshen，shen得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的hua茶是用茉莉hua制的茉莉hua茶，gen据所用的鲜hua不同，还有玉兰hua茶、桂hua茶、珠兰hua茶、玳玳hua茶等。普通hua茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。

hua茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜hua为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般gen据其所用的香hua品zhong不同，划分为茉莉hua茶、玉兰hua茶、珠兰hua茶等亚类，其中以茉莉hua茶产量最大。每zhong亚类又gen据其加工原mao茶坯的产地、质量与制作工艺的jing1细程度划分chu若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。

hua茶是集茶味与hua香于一ti，茶引hua香，hua增茶味，相得益彰。既保持了nong1郁shuang口的茶味，又有鲜灵芬芳的hua香。冲泡品xi，hua香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。hua茶不仅仍有茶的功效，而且hua香也ju有良好的药理作用，裨益人ti健康。

hua茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉hua茶。这是因为茉莉的香气为广大饮hua茶的人所喜爱，被誉为可窨hua茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众hua之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修hua史，列作人间第一香。"

我国hua茶的生产，始于南宋，已有1ooo余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起hua茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆《茶谱》一书中较详细记载了窨制hua茶的香hua品zhong和制茶方法："茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔hua、栀子、木香、梅hua，皆可作茶。诸hua开时，摘其半han半放之香气全，量茶叶多少，摘hua为茶。hua多则