李奇：“对啊。哦，左大哥，御膳房如今存有鳖么？”

宋徽宗中一亮，：“你莫不是又要用火烧？”

说话间，火已灭，红亮的鳖裙呈现在宋徽宗父面前，令这两父是大吞。

“有，你要多少？”左伯清大气，区区一鳖，岂能难倒御膳房。

没过一会儿，两只鲜活的鳖就拿了上来，李奇又一丝不苟在案板前忙碌了起来。

宋徽宗也没有多说甚么，让李奇快，然后与赵楷坐在楼上的走上。

李奇：“与鳖读音差不多，而赤为红烧之赤，再加上这火烧，合称为火烧赤。”

李奇摇摇：“还不算是，火烧赤，焉能少了这火。”

“行。我这叫人去给你拿。”左伯清兴奋的直，从他脸上的表情就不难看。他对这菜很兴趣。

接着，他又将青叶丝铺在盘中，淋上特质料酒，又将装有鳖裙的两块背甲放盘中。忙碌至此，他方长一气，端着盘朝着楼上走去。

李奇用竹丝在烛火上燃，然后轻轻往盘的一一放，初始只见星星之火，转间，火苗化作一条火蛇席卷盘中，火光中，两块油光的鳖甲登时变得火红火红的，青叶丝在火光下就如同那滔滔江，煞是好看。

赵楷闻着那一经酒烧过的鳖裙香味，陶醉：“仅闻这香味，便足以令人垂涎三尺。”

期间他又将早就准备好的熟火切成约五公分见长的薄片。青叶切成丝，在中氽一下，留以备用。

宋徽宗有些迫不及待的问：“现在可以吃了吗？”

李奇一笑：“皇上，殿下过奖了。”

“正是。”

李奇眉一抬，暗，这还真是一个好主意，如今三国演义如此走俏，我若不借着它大赚一笔，也太对不住罗兄了，嗯，顺便再把这第一册亏的钱给回来。嘻嘻，俺再啥战群儒、苦计的，搞一个三国群英荟萃，那岂不赚翻了，哇哈哈。(未完待续。)

皇上亲自驾临御膳房，这可是从未有过的事情啊，吓得一御厨们差没有趴在地下，就连左伯清也是一雾，但是他见李奇也在，心知定是李奇把皇上忽悠来的。

宋徽宗夹起一块鳖裙放嘴中，慢慢咀嚼，香在齿之间环绕，长长嗯了一声，不禁：“香郁，质酥且又不油腻，糯，不错，这火烧赤真是不错。”

宋徽宗微微一笑，：“说起来朕也很久没有尝这鳖了，不知李奇这次又会给朕带来什么样的惊喜。”

宋徽宗见李奇来了，心中都有些耐不住了。待李奇将菜肴放在桌上时，宋徽宗父见到那船形的鳖甲，不禁一乐。：“这就是你的火烧赤。”

李奇了一声谢，开始着手准备，洗手，换上围裙，又命人拿了些天下无双来，然后开始调制料酒以及其它料。

赵楷笑：“我以为你应当将这菜放到醉仙居去，也让那些喜你的三国的客人尝尝。”

赵楷也尝了一块，如他父亲的表情如一辙，笑：“再上那jing彩绝的故事，着实令人回味无穷呀。”

，便从中领悟一菜式来，只是一直未有拿来。”

“那就快吧。朕有些等待不急了。”

烧锅，放少许油，烧至油八成时，放葱姜蒜煸香味，再放鳖裙块煸透，加鲜、黄酒、酱、白糖及汤，放火块，用大火烧沸，再用中小火焖烧，至卤稠粘，捞除姜块和鲜，勾芡，淋油上，选火块用竹签串上，成船帆样，在两块背甲里，然后将烹制好的裙边分别倒两块背甲内。

赵楷：“那我可要去看看，你是如何烹制这火烧赤的。”

“当然。”

宋徽宗瞧了，好奇：“楷儿。那是鳖么？”

赵楷：“好像是的。”

李奇以娴熟的手法取下鳖裙以及背甲，所谓的鳖裙也就是鳖的背甲四周的质边。用开浸发鳖裙退沙，洗净后用清浸漂净，切成五公分见长的菱形。又将用小刀将背甲雕刻成船形，然后将鳖裙块放背甲里，加黄酒、葱结、姜片，上笼用旺火蒸至酥。

李奇：“微臣岂敢欺瞒皇上。”

宋徽宗一时兴起，：“朕闲来无事，正好也去瞧瞧。”

“嗯，就两只吧，随便帮我找一个大一的盘来。”

宋徽宗还是第一次听到此等事情，兴奋：“此话当真？”

宋徽宗听得李奇的介绍，笑：“妙极，妙极。你这菜的创意实在是太妙了，比起你那故事，恐怕也是不遑多让啊。”

自从四国宴过后，御膳房的厨师对于李奇厨艺可都是非常崇拜。又听得这菜名如此古怪，也不顾皇上在上面观看，纷纷有意识的往李奇这边靠。

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左伯清从李奇中得知宋徽宗来此的原因后。惊诧：“李老弟，你说你要火烧赤？”