第一百七十三章 nai油dan糕

这座庄园的厨房虽然没有太师府的厨房那么大，但是里面也有七个大炉灶之多，比后世学校的里的厨房要大得多。

来到厨房，一个高大的shen影正在里面忙碌。

此人正是扬州双mei之一的鲁meimei，她这段时间一直忙着照顾那些孩子的饮食起居，zuo起事来十分勤快，没有任何怨言，这一点李奇都看在yan里。

鲁meimei见李奇来了，急忙行礼dao：“李师傅，您来了呀。”

李奇“嗯”了一声，dao：“你师兄呢？”

鲁meimei答dao：“他一大早就去酒吧了。”

“不错，想不到他zuo事也ting勤快的。”李奇点toudao。

鲁meimeidao：“李师傅，其实我师兄这人并不坏，他答应zuo的事，就一定会zuo到。”

“是吗？”

李奇呵呵一笑，半开玩笑dao：“那他不是答应你，一定会让我收你为徒吗，我也没有看见他zuo到。”

鲁meimei一愣，dao：“李师傅，其实我一直有个问题想问你。”

“你喜huanzuo菜吗？”李奇忽然抛chu这么一句话来。

鲁meimei楞了楞，不知如何回答。

李奇淡淡dao：“等你自己觉得你真正喜huan上了zuo菜，你再来问我这个问题吧。”

“难dao你知dao我想问你什么？”鲁meimei吃惊dao。

李奇微微一笑，没有回答，问dao：“太师府的人有没有把材料送来。”

鲁meimei点toudao：“哦，方才已经送来了。”

“nai油呢？”李奇又问dao。

“也已经全bu准备好了，都是an照你的吩咐zuo的，刚从太师府的冰窖连同冰块一起送来的，我现在就帮你拿来？”

“嗯。”不一会儿，鲁meimei就把材料给全bu拿到桌面上来了。

几十个新鲜的jidan，一大袋面粉，一大木桶的nai油，还冒着丝丝冷气，一盆新鲜的niunai。还有糖、果酱等一些pei料。

“李师傅，你这是准备zuodan饼么？”鲁meimei看到这些材料，好奇dao。

李奇摇摇tou，笑dao：“不是。我这是准备zuonai油dan糕。”

“nai油dan糕？”鲁meimei一脸的困惑dao。

李奇没zuo过多的解释，dao：“你先去把火生好。”

鲁meimei也不敢多问，应了一声，便去生火了。

李奇洗完手，准好一切准备工作后。然后便开始制作他来北宋的一个dan糕，也是第一个nai油dan糕。

他先是将几个jidan打入大碗里，加入dan黄、糖。然后用他自己zuo好的竹制打danqi快速打发，心里却是一个劲的埋怨，为啥这年tou没有电动打danqi呀，太坑爹了。

没有办法，他只能用双手jiao替打发。

其实他是想用打发空气进danye里面，引起膨胀，以来代替那泡打粉。但是，这可是制作dan糕最关键的bu分，需要熟练的打发技巧。若是没有得到专业指导的新手，一般很难成功。

那tou鲁meimei已经把火给生好了，呆在一旁没事zuo。

李奇看到她qiang壮的shen躯，心里又打起了歪主意，没dao理呀，我这个老板在这里累死累活，她倒是在一旁无所事事，不行，这老板当得也太累了。

于是。他立刻把鲁meimei叫了过来，开始一边打发danye，一边教她打发的技巧。

那鲁meimei还以为李奇对他的态度改观了，表情虽然还是一丝不苟，但是目光中却夹带着几丝掩饰不住的欣喜。学的那叫一个认真啊。

danye在打发的过程中越来越蓬松，ti积膨胀数倍。一直打发到提起打danqi，滴落的danye不会ma上消失，可以在碗里画chuhua纹的程度，李奇这才长chu一口气。额上已渗chu密密麻麻的汗珠。接着他让鲁meimei将他早先让蔡勇制作好的铁质烤箱，放到火炉上预热。

然后他又将倒入过筛的面粉于碗内，搅拌。接着又将nai油、niunai倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。

然后用早就准备好的木制模ju，将面糊定型成一个一个的小面团，一切搞定后，他便把这些小面团放入烤箱内。

接着他手把手的教鲁meimei制作这小型的nai油dan糕。

这些小型dan糕只是zuo给那些孩子吃得，他还得为了白浅诺、李清照zuo一款比较有特se的dan糕。

还别说，这鲁