宾客们吃的都是十分开心愉悦，不过蔡京对这些菜。也只是稍稍，没有过多的评价，倒是左伯清一一给了自己的评价，不过就目前为止，似乎还没有一令他十分满意的菜。

“这---这是菜么？”

蔡京也甚好奇，问：“古师傅，你这菜是用什么的？”

介绍完后，古达便用小刀取中间那青绿的分，放于碗内，呈给蔡京以及各位宾客。

时间稍纵即逝，转间，正午将过。

一由蟹黄制成的，放在了蔡京以及各位宾客的矮桌上，像什么百蟹黄肚、蟹黄龙虾饺、蟹斗、等等，当真是满目琳琅，不胜收。

二十位大厨jing心准备的佳肴也都已炉，顿时，一阵阵香气，从一间间小屋内散发来，好生诱人。

“这扇是用什么的，怎么如同玉石一般。”

其实这把黄玉扇之所以能以假真，关键在于，众人方才只是远观，并没有近看，待女婢将那小碗呈于众人面前的

接下来到了潘楼的古达了。

海黄参，顾名思义，也就是海参和蟹黄制成的。他这菜的关键是在于，海参和蟹黄是完全分开的，海参加葱、料酒等一些调味料，下油锅爆之，直至金黄，才捞上来，蟹黄则是蟹、玉米、南瓜等制成蟹黄羹，最后直接蟹黄羹淋在海参上。

吴小六吐了下，不敢再嘴了，怕李奇从此以后将他打冷。

“老用得着你担心吗，这菜都还没上，你小就尽到这里泼冷，早知这样，我当初就该带兄弟来了。”李奇没好气。

众人再次齐呼，他们怎么也想不到这把如此华丽的扇，竟是用冬瓜的，这真是太不可思议了。

吴小六瘪嘴：“别啊，我这还不是担心你么。”

左伯清也了，赞许的看了刘永福一。

。。。

一条条海参。就如同金条一般，金光闪闪，让人为之心动。

李奇一听挨板，心一震，双目一瞪，怒：“你小嘴里有句好话没？你是不是非得看到老挨板，你才开心啊。md，告诉你，老要是遭殃了，你小也没好ri过。”

蔡京尝了一，：“烂醇郁，滋味鲜。不错，不错。”这还是他首次开夸赞。

刘永福一听蔡京夸奖他的菜好吃，兴奋的双手都在颤抖了。

“冬瓜？”

吴小六越说越兴起，又：“还有，李哥，我还瞧见那张娘准备了一只母，潘楼的古师傅准备的是一个大冬瓜，算起来，就属咱的材料最寒碜，一块豆腐，一条河鱼，一些黄豆，还有几只河蟹，这么一比起来，咱们可是落了下风了，待会要是太师他老人家不满意的话，您可就得挨板了呀。”

“原来如此。”

接下来将是杨楼的刘永福上场了，他今ri的这菜。名为‘海黄参’。

赵野见古达只取中间分，而那红握杆和灰分却丝毫不动，奇：“古师傅，莫非你这菜就只吃这中间的一分？”

不缺钱。”

就连李奇也是暗自惊讶，暗想这人其貌不扬，长得也是一副莽汉像，刀工竟然如此厉害，真是看走了，看来我是小看了这北宋的厨师。

当古达将菜端时，众人一阵惊呼。但见盘内放着的竟是一把像似玉石的扇，扇的握杆呈暗红。扇呈淡绿、上面还有一些土黄的纹，的苏则是呈现灰，整把扇晶莹剔透，华贵无比。

毕竟后面还有张娘、古达。以及蔡德这些手中的手在，他们也不敢对这次的蟹黄宴有过多的想法。

转间，已有十五菜呈上，虽然这些菜没有得到太多的赞赏。但却也是中规中矩，这对那些厨师们来说，已经算是完成任务了。

众人见他用刀划破这把扇时，心中都还稍有不忍。

古达：“不错。剩余的只是小人用来装饰的。”

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古达答：“回太师的话，小人这‘蟹黄玉扇’乃是用冬瓜所。”