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23烧烤的秘密(2/2)

这些瓶中装的都是她好的烧烤调料,当她将孜然撒到上的时候,徐离生突然惊奇的说:“这是安息茴香?”

蔡芝皱眉苦思,也猜到:“紫蔻、砂仁?”

可心说:“你认识?”

大家急忙去嗅,任秋褆最早抢着说:“椒、大料!”

几人说笑着回到广寒亭,徐离生在背风的一面已经生起火堆来,见到许可心后问:“你几日说要让我们见识一下新的烧烤方法,快来吧!”

“是呀,为了凑齐这些原材料,我跑了不少次市场呢。”

她解释:“安息茴香当作药用的时候能祛寒除,理气开胃,祛风止痛。但却也是很好的调味料。这东西在的时候我更喜叫它孜然,它可以祛腥解腻,并能令其质鲜芳香,增加人的!”

想到烧烤的味,许可心立即有了兴致,三两步跑到火堆旁开始作。

“好啦,大功告成!”

“对的,还有更少的呢?”

蔡芝说:“这十三中材料磨制成的粉末叫十三香吗?妹妹真是会想着法调味,这些材料中,有很多都是不常用的呢。”

许可心又拿一个瓶,撒了些粉末到排骨上,她问众人:“你们能闻这粉末的成分吗?”

许可心笑着说:“你们真厉害耶,竟然将十三香的成分都给猜来了!”

众人听了一起,这烤排骨闻起来果然格外不一样!

说话间,烧烤的香气已经四溢开来,众人渐渐都不说话,只盯着那金黄脆的排骨留

话音刚落,排骨已从许可心手中消失,众人吃的不亦乐乎,味自然不是盖的!

“哇,蔡好厉害!嘿嘿,不过还没说全,还差四样!”

她将上山前提前准备好的排骨从铁盒中拿,用铁丝穿成串,一面作一面说:“你们所吃的烧烤只放盐和胡椒,最多再刷层蜂或酱油,实在是枯味至极,我今天一定要烤你们没吃过的味!”

可心,这孜然正是她从药店里买回来,再自己加工制作的。

众人目瞪呆,没想到她那一粉末里混杂了这么多东西!最终是徐离生将其余的补全了:“剩下的四样是蔻、丁香、小茴香、木香,对吗?”

徐离生说:“我只见人用安息茴香药,并未见人用它来。”

许策又说:“还有桂、山奈、姜、良姜、白芷。”

在场之人都是懂厨艺的人,一面好奇的听着,一面看着她要怎么烤。她开始的作很寻常,不过是将排骨两面都刷上油,然后放在火上烤,但到后来,众人却看她从大氅内不断的取的瓶瓶罐罐。

许可心说:“这是成分最多的两样,还有呢?”

我欺负你妹妹!”

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